Você acha que amendoim é low carb? Vamos tirar essa dúvida agora.
Sim, o amendoim é low carb, e explicaremos o porquê.
Por que amendoim é low carb?
O fato do amendoim ser considerado um alimento low carb, significa que ele não tem nenhum teor de carboidrato? Não.
Mas contém uma quantidade aceitável pra esse tipo de dieta.
Mas quanto carboidrato tem o amendoim?
Na tabela abaixo você verá as informações nutricionais de uma quantidade equivalente a 100g de amendoim:
| Energia | 544g |
| Carboidratos | 20,3g |
| Proteínas | 27,2g |
| Gordura Total | 43,9g |
| Gordura saturada | 7g |
| Fibra | 8g |
Ele também contém gordura monoinsaturada que diminui o colesterol e vitamina E.
Benefícios do amendoim
O amendoim possui uma série de benefícios, entre eles:
1. Auxiliar na prevenção de alguns tipos de câncer, pela presença de resveratrol, ácido fólico, ácido fítico e vitamina E.
2. Prevenir doenças cardíacas por conter uma sustância protetora chamada resveratrol, que também encontramos em outros alimentos como uvas e o vinho.
3. Prevenir o envelhecimento precoce por ser antioxidante.
4. Ótima fonte de energia, além de auxiliar na saúde dos músculos, sendo uma boa opção para quem treina.
5. Têm nutrientes como as gorduras do bem que ajudam no controle do colesterol.
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Curiosidades sobre o amendoim
- O amendoim mesmo contendo muita caloria, não tem colesterol, isso porque ele é de origem vegetal.
- Ao contrário do que muitos pensam o amendoim não faz parte da família das castanhas, amêndoas, avelãs (oleaginosas), essa confusão acontece pelo fato do amendoim ter uma composição semelhante.
- O amendoim pertence à família das leguminosas, como o feijão, a soja, a ervilha e outros.
- Existe o risco de o amendoim ser contaminado por uma substância tóxica chamada de aflatoxina que é produzida por fungos, podendo causar câncer. Por isso tenha cuidado na hora de comprar, certifique-se de que está fresco e dentro do prazo de validade.
- O amendoim está na lista dos alimentos que mais causam alergias, principalmente em crianças.
Resumindo, o amendoim é low carb
Como vimos neste artigo, o amendoim é um ótimo alimento, contém bastantes calorias, fibras e uma pequena quantidade de carboidratos, sendo assim, é um alimento liberado na dieta low carb.
Mas fique atento, pois o amendoim deve ser consumido com moderação e o mais natural possível!
Não esqueça que o amendoim é bem conhecido por “viciar”, e se vacilar, pode acabar comendo muito mais do que o permitido. Causando assim, efeitos desagradáveis no nosso corpo como aumento de peso, e até mesmo alergias.