Um dos doces mais tradicionais, famoso e delicioso, o brigadeiro!

O brigadeiro é querido por todos (até hoje não conheci alguém que não goste de brigadeiro).

Mas infelizmente ele costuma ser um poço de açúcar e carboidratos, se tornando vilão de qualquer dieta.

Pois então, tenho uma ótima notícia pra você, não precisa abrir mão dessa maravilha que é o brigadeiro durante a dieta!!

Nem surtar toda vez que der vontade de comer este doce, mas não pode sair da dieta. 

Dá sim pra fazer um brigadeiro low carb e é isso que você vai aprender agora neste post. Continua lendo.

Será que Brigadeiro Low Carb Fica Bom?

Uma coisa que gosto muito de enfatizar é que a low carb NÃO é sinônimo de sofrimento nem de total privação dos alimentos que gostamos.

Veja: Entenda bem como funciona a low carb aqui.

“Ahh, mas será que vou gostar?” . . . “Não deve ser tão bom quanto o tradicional”

Se engana se você pensa dessa forma.

Eu fiz aqui e todo mundo que comeu aprovou o brigadeiro low carb.

Por isso, o brigadeiro low carb esta super recomendado!!

Só te peço uma coisa, pega a receita abaixo, testa e tira suas próprias conclusões, combinado!?

Receita de Brigadeiro Low Carb

Vamos lá para a receita, os materiais que usei pra fazer o brigadeiro low carb foram os seguintes:

  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml);
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (caso não tenha o 100% pode usar um que seja a partir de 70% e sem açúcar na composição, é claro);
  • 2 colheres de sopa manteiga (margarina de jeito nenhum, beleza?);
  • 2 colheres de xilitol;
  • Coco ralado sem açúcar (opcional);
  • Nibs de cacau (opcional);
  • Castanha granulada (opcional).

Viu que os ingredientes não são de outro planeta né? 

Você vai encontrar todos bem fácil em lojas de produtos naturais, principalmente.

Separados os materiais vamos ao modo de preparar nosso delicioso brigadeiro low carb.

 

Recomendado para você: Receitas da Dona Dalva, conheça meus Ebooks de receitas.

Modo de preparo:

  • Unte um recipiente com manteiga ou envolva no papel filme.
  • Leve uma panela ao fogo, coloque o restante da manteiga e espere derreter.
  • Derreteu? Então agora coloca o creme de leite, o cacau em pó e o adoçante xilitol e começa a mexer para misturar tudo.
  • Vai mexendo por aproximadamente 2 minutos ou até que desgrude do fundo da panela. 
  • Depois que o brigadeiro pegar consistência e desgrudar do fundo da panela está pronto.
  • Coloque o brigadeiro no recipiente untado e deixe esfriar. Pode ser na geladeira por alguns minutos, assim a consistência será ainda melhor.
  • Depois do brigadeiro frio e consistente, é hora da diversão.
  • Agora você pode enrolar o brigadeiro e passar no cacau em pó. Para enrolar você pode passar um pouco de manteiga nas mãos para não grudar.

Você pode passar o brigadeiro enrolado no coco ralado (sem açúcar na composição), na castanha, nozes e até no nibs de cacau. 

Só não inventa de passar no granulado que é puro açúcar, combinado?

Prontinho, agora é só apreciar o sabor dessa maravilha que chamamos de brigadeiro.

Ahh, e não podemos esquecer de como essa receita é versátil, dá pra usar como cobertura de bolo, recheios e em muitas outras receitas.

Viu como é simples? Agora mãos à obra.

Prepara o brigadeiro e depois me conta como ficou, pode falar pelos meu Insta que respondo todo mundo por lá.

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Você vai gostar: Receita de Pizza Low Carb

Vou ficando por aqui hoje, mas vou deixar abaixo umas fotos que tirei preparando o brigadeiro.

Imagens de brigadeiro Low Carb.

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Mil beijos.