Vamos falar sobre o tão popular brócolis que é muito utilizado Brasil a fora.
Mas será que o brócolis tem tantos benefícios assim?
Vale a pena consumi-lo?
É sobre isso que vamos falar neste artigo.
O brócolis é um vegetal muito conhecido que pertence à família Brassicaceae, e dela também fazem parte a couve-flor, o rabanete, a couve comum, o agrião, o repolho e muitos outros.
Este alimento vindo da região do mediterrâneo tem uma série de benefícios por ser rico em fibras e diversos minerais como o cálcio, potássio, ferro, zinco, fósforo e enxofre.
Contém também vitaminas A, C, B1, B2, B6 e K.
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Benefícios do brócolis
Vamos agora saber em detalhes quais são seus benefícios, veja abaixo.
Previne doenças cardiovasculares
Vários estudos indicam que o brócolis pode apoiar a saúde do coração de várias maneiras.
O brócolis é um excelente aliado do coração pois contém magnésio, potássio, cálcio, e betacaroteno, reduzindo o colesterol, e mantendo os vasos sanguíneos mais fortes sendo, por isso, capaz de manter a pressão arterial controlada.
Reduz o colesterol
Por ser uma fonte de fibra o brócolis é um aliado na redução do colesterol.
Recomendado para você: Conheça a diferença entre o Colesterol bom e o ruim.
Previne o câncer
Diversos estudos comprovam que o brócolis pode ajudar na prevenção do câncer, pois este alimento contém antioxidantes entre eles o sulforafano evitando o surgimento de células cancerígenas cujo crescimento dependa desse hormônio.
Auxilia na saúde dos olhos
Por ser rico em carotenoides, como a luteína e a zeaxantina que auxilia contra a degradação macular e problemas que afetam a visão como a catarata.
Cuida das articulações e dos ossos
O brócolis tem propriedades anti-inflamatórias que reduzem inflamações nas articulações e retarda problemas maiores como osteoartrose.
Também possui vitamina K que auxilia na prevenção de problemas nos ossos como a osteoporose.
Protege o Sistema imunológico
Aumenta as defesas do organismo aumentando a imunidade e protegendo de infecções que possam vir afetar o organismo.
Isso porque o brócolis contém vitamina C, betacaroteno, glucosinolatos e outras vitaminas e minerais como o selênio, zinco, fósforo e cobre.
Bom para o intestino
O brócolis contém uma boa quantidade de fibras, sendo excelente para evitar a prisão de ventre.
Contêm também nutrientes como o magnésio que combate a acidez no estômago e auxilia na digestão.
Tipos de brócolis
Os tipos de brócolis que encontramos aqui no Brasil são os do tipo cabeça e o ramoso. Mas qual é a diferença?
Tipo cabeça: É caracterizado por conter uma cabeça grande, única e central.
Tipo Ramoso: Possui uma cabeça central menor e brotos laterais com inflorescências.
Como cozinhar o brócolis
Um método fácil de cozinhar o brócolis para não perder todas as propriedades é o cozimento a vapor, deixando-o em ponto “ao dente”.
Informações nutricionais do brócolis
Agora veja abaixo as informações nutricionais do Brócolis porção de 100 gramas:
|
Nutriente |
Quantidade |
|
Calorias |
25kcal |
|
Carboidrato |
4,4g |
|
Proteína |
2,1g |
|
Lipídeos |
0,5g |
|
Colesterol |
NA |
|
Fibra alimentar |
3,4g |
|
Cálcio |
51mg |
|
Magnésio |
15mg |
|
Sódio |
2mg |
|
Manganês |
0,12mg |
|
Fósforo |
33mg |
|
Ferro |
0,5mg |
|
Potássio |
119mg |
|
Cobre |
0,08mg |
|
Zinco |
0,2mg |
|
Vitamina C |
42,0mg |
Referência: TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
Uauuuu
Quanta coisa boa em um único alimento né.
Agora você já sabe o porque esse alimento é um forte aliado em qualquer dieta.
Inclusive ele é ingrediente de algumas receitas do meu cardápio principal.
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Vou ficando por aqui hoje, mil beijos.