O assunto desse artigo é aquele vegetal verdinho que vive associado ao bendito/tão falado suco detox, fácil adivinhar né?
Isso mesmo, o assunto da vez é o famoso couve, se você pesquisar sucos detox na internet com certeza irá achar milhares de receitas com a couve.
Mas por que ele é tão queridinho? Quais são as suas propriedades, será que essa planta é realmente tudo isso?
Quer saber todas as respostas? Então continua lendo que vamos te mostrar porque vale à pena consumi-la.
Benefícios da couve
Aliado do intestino– a couve é rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e dando sensação de saciedade o que o torna um ótimo alimento pra quem quer perder peso, super aliado das dietas.
antioxidante- Rica em fitonutrientes como flavonóides e betacaroteno que agem como antioxidantes no nosso corpo neutralizando os efeitos oxidativos causados pelos radicais livres, e combatendo até a acne e o envelhecimento precoce melhorando a textura da pele.
Este vegetal verde-escuro possui ainda, minerais como cálcio, ferro e fósforo que completam o quadro de nutrientes essenciais para o nosso organismo.
Rico em betacaroteno– Quando ingerido, o betacaroteno pode ser convertido em vitamina A, e até agir como um antioxidante para ajudar a proteger as células dos efeitos oxidativos dos radicais livres. Uma grande quantidade da vitamina A no nosso corpo vêm da ingestão de betacaroteno, por isso ele é chamado de “pró-vitamina A”, isso significa que o betacaroteno é um precursor para a produção de vitamina A no organismo.
Fortalece os ossos- contém a medida/equilíbrio ideal entre cálcio e o magnésio. Mas qual a importância desses dois nutrientes juntos? O magnésio faz com que o cálcio fixe nos ossos, fortalecendo a massa óssea e prevenindo contra doenças como a osteoporose.
Outro nutriente que auxilia na fixação do cálcio nos ossos é a vitamina K, e pode ficar tranquilo que tem uma grande quantidade dessa vitamina na couve.
Vitamina K- como foi dito, a couve é riquíssima em vitamina K, que tem ótimos benefícios para o nosso corpo como a melhora na absorção do cálcio, tendo como consequência, o fortalecimento dos ossos, a saúde do coração e os efeitos positivos em pacientes com Alzheimer, pois limita as lesões neuronais no cérebro.
Aliado do bom humor- o magnésio presente na couve, é um super aliado na melhora do humor, alivia a tensão, a ansiedade, o nervosismo, sendo bom até no combate da insônia. Isso acontece porque o magnésio auxilia na produção da serotonina que é um hormônio ligado ao bem-estar.
Ácido fólico
A couve é uma ótima fonte de ácido fólico, uma vitamina do complexo B, que é essencial na gravidez, para o bom desenvolvimento do feto e formação do tubo neural.
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Como deu pra perceber, a couve é um alimento riquíssimo em vitaminas, minerais, ferro e muitos outros nutrientes, sendo um super recomendada para uma alimentação saudável trazendo inúmeros benefícios para a saúde como os que foram citados acima, e muitos outros, como a prevenção de doenças cardíacas, cânceres, anemias, saúde do cérebro, diminuição do colesterol, fortalecimento do sistema imunológico e sua ação anti-inflamatória e cicatrizante.
Dá pra acreditar/ imaginar que um alimento pode ter tantos benefícios? Surpreendente né?
Calma que ainda tem mais notícias boas!
A couve é super fácil de encontrar, saborosa, barata, baixo teor de carboidrato e super versátil.
Na hora de comprar dê preferência para a couve orgânica, pois você terá um alimento muito mais saudável, livre de agrotóxicos e assim você poderá usufruir de todos os benefícios que a couve te oferece. Uma dica é escolher as mais frescas, com as folhas mais verdes, firmes e lisas, evitando as amareladas e murchas.
Uma boa forma de cozinhar a couve evitando perder seus nutrientes é o rápido cozimento a vapor.
A couve tem a vantagem da facilidade de preparo, e pode ser utilizada de várias formas: crua, cozida, em sopas, sucos como os detox que falamos lá no comecinho deste artigo e outras diversas receitas.
E aí? Gostou de ficar sabendo dos inúmeros benefícios da couve? Motivos não faltam pra que você insira a couve na sua alimentação.
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