Muito se fala sobre meios de perder peso, reeducação alimentar, vida saudável, etc. E é nesse momento que se escuta falar na Dieta Cetogênica.
Esta que é uma dieta rica em lipídios, com baixíssimo teor de carboidratos e níveis moderados de proteína.
Na Cetogênica uma média de 80% da energia produzida pelo organismo é produzida pelos lipídios.
Essa dieta tem ganhado cada vez mais espaço devido seus grandes benefícios e resultados maravilhosos para seus adeptos.
Vou aprofundar agora em como funciona a dieta cetogênica e tenho certeza que você vai se impressionar.
Vamos lá.
Como funciona a dieta cetogênica
A cetogênica funciona mudando a fonte de energia do corpo, de carboidrato para gordura.
Por meio desta dieta o fígado passa a quebrar a gordura, tanto as que chegam pela alimentação quanto às reservas do corpo, produzindo assim os ácidos graxos e os chamados elementos cetônicos que serão os agentes da produção de energia ao invés da glicose.
Este processo todo é chamado de cetose.
Para que serve a Dieta Cetogênica?
Mas afinal de contas, para que serve a Dieta Cetogênica?
Bom, vou falar quais são suas principais aplicações abaixo, são elas:
Perda de peso
Esta dieta é muito usada principalmente para a perda de peso.
Tudo isso porque uma vez que a cetogênica tem como base a baixa ingestão de carboidratos, que são os principais responsáveis pelo ganho de gordura corporal.
Quando existe uma ingestão maior de carboidratos, o organismo passa a armazenar estas gorduras, dando origem ao chamado tecido adiposo.
Vale lembrar que existe uma diferença entre emagrecer e perder peso.
Emagrecer é quando existe uma diminuição da gordura adiposa no corpo.
Já o perder peso diz respeito a perda de massa total do organismo, é o peso total mesmo, aquele registrado pela balança.
Sensação de saciedade
O aumento da sensação de saciedade é outra coisa para que serve a cetogênica.
Com isso faz evitar o costume de “beliscar” alimentos, como o teor de lipídios e proteínas é aumentando, a saciedade passa a ser atingida rapidamente.
Auxilia no tratamento de algumas doenças
A dieta cetogênica auxilia no tratamento de algumas doenças também.
Estudos apontam que a dieta pode ajudar no tratamento do diabetes e a epilepsia.
No caso do diabetes ela previne os picos de hipoglicemia (quando o açúcar no sangue está muito baixo) além de poder diminuir a resistência à insulina.
No que se refere à epilepsia, ajuda a promover o equilíbrio no processo oxidativo (produção de radicais livres que podem levar à convulsão e comprometimento de células saudáveis do corpo).
Existe ainda um estudo da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica que mostra bons resultados da combinação da quimio e radioterapia com esta dieta.
Preservação da massa muscular
Ao fazer essa dita a massa muscular fica mais preservada.
Como a cetogênica fornece mais lipídios, a massa muscular não precisa ser usada para substituir a diminuição ou ausência dos carboidratos.
Como surgiu a dieta cetogênica?
No começo esta nova maneira de se alimentar foi usada no tratamento de crianças que tinham o quadro de epilepsia.
No início da década de 80 esta era uma dieta muito mais rigorosa onde era preciso fazer um jejum por até 36 horas a fim de promover a cetose.
Recomendado para você: Como fazer jejum intermitente.
Como iniciar a dieta cetogênica
Para começarmos a adotar uma dieta que promove a cetose ou a dieta cetogênica, precisamos ingerir o mínimo possível de carboidratos, consumir uma porção média de proteínas e ingerir uma boa dose de gorduras.
De uma maneira muito simples e básica, podemos dizer que no seu prato deve ir apenas carnes, peixes ou ovos junto com vegetais com baixo índice de carboidratos.
Podemos recomendar que seja adotada as seguintes proporções na Dieta Cetogênica:
- Só devemos ingerir até 10% de calorias vindas de carboidratos por dia;
- A Proteína deve ser responsável por 30% das calorias de nossa alimentação;
- A Gordura, deve preencher até 75% das calorias de nossa grade alimentar.
Não podemos esquecer, entretanto, da seguinte informação:
- 1 grama de carboidrato líquido tem 4 calorias.
- 1 grama de proteína também tem 4 calorias.
- 1 grama de gordura, no entanto, possui 9 calorias.
Esta medida que usamos, é a de carboidratos líquidos.
O carboidrato líquido é o total de carboidrato de um alimento menos o número estimado de fibras.
A grosso modo “é o carboidrato sem nada de estrutura sólida.”
Iniciando a Dieta Cetogênica
Quando você organizar sua dieta de acordo com os macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) permitidos, você pega estes alimentos e pode se alimentar até sentir que ficou satisfeito.
Sua saciedade é quem manda neste momento.
Devemos sempre lembrar que em matéria de corpo e metabolismo, nada é para ontem. Leva um tempo.
Não queira começar a dieta cetogênica esperando resultados em um fim de semana.
Isso não existe!
Foque em seu objetivo, um dia de cada vez e logo poderá perceber os primeiros resultados.
Em se tratando da dieta Cetogênica, não passamos fome, também não existe isso de comer de 3 em 3 horas e ainda por cima pode-se provar comidinhas deliciosas.
Veja: Receita de brigadeiro permitido na dieta cetogênica.
Confie na Dieta, mas tenha esses 02 cuidados
Emagrecer, ter a saúde em dia, poder comer comidinhas gostosas…
À princípio, parece mentira mesmo, mas é preciso persistir confiando.
Confie no processo.
Trata-se de uma ciência lógica, não é uma dieta para vender revistas.
A dieta cetogênica funciona e todos que fazem ela corretamente tem resultado.
No entanto tenho que lembrar de algo importante.
Cuidado 01
Caso você tenha alguma doença crônica como o diabetes, hipertensão ou outras, converse com seu médico direitinho antes de adotar a dieta.
Afinal estamos falando de sais e açúcares, que podem alterar um quadro crônico a qualquer momento.
Seu médico vai poder lhe explicar exatamente como proceder, se será preciso reajustar as porcentagens de uma maneira mais particular no seu caso.
Afinal de contas não queremos uma crise hipertensiva ou hepática, não é mesmo?
Cuidado 02
Uma outra lembrança bem importante: não faça a medição de sua cintura ou peso logo depois de um dia de “enfiar o pé na jaca”.
Se você foi em um aniversário, comeu uma pizza fora do programado, por exemplo, deixe para fazer suas medições uns dois dias depois do programado e anote o porquê desta atitude para não se esquecer disso.
A dieta cetogênica vai treinar seu corpo.
A dieta cetogênica vai readaptar todo seu processo digestivo e metabólico para utilizar a gordura como alimento ao invés dos carboidratos.
É algo que vai ocorrendo gradativamente.
Para funcionar, além da confiança no processo é preciso sim exercitar pelo menos a disciplina.
Essa confiança no processo da Cetose e disciplina vão lhe dar excelentes resultados
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a Dieta Cetogênica, vamos colocar a mão na massa (sem os carboidratos a mais, claro).
O que comer na dieta cetogênica
Veja uma lista básica de itens que não podem faltar nesta dieta:
Carnes: Pode ser a bovina, suína, aves e peixes em geral.
Folhas: Pode consumir alface, couve, repolho, etc.
Frutas: Abacate, coco, morango, limão, etc
Legumes: Abobrinha, chuchu, quiabo, pepino, brócolis, etc.
Oleaginosas: Nozes, castanhas, amêndoas, etc.
Além desses pode consumir: Ovos, queijos, manteiga, creme de leite, azeite, kefir, iogurtes sem açúcar dentre outras coisas.
Claro que estes são apenas itens básicos, mas você pode variar entre estes alimentos de acordo com sua preferência e necessidade.
Para se ter uma ideia de opções de receitas, de como comer durante a dieta, temos aqui um modelo de cardápio para dieta low carb e cetogênica.
Você pode conferir o modelo de cardápio aqui.
Como não parar a dieta cetogênica
Agora que já começou e muito importante continuar a dieta, como já falamos, o resultado não vem da noite para o dia.
Se você conseguir ficar 4 semanas firme na Cetogênica já é suficiente para criar o hábito de se alimentar com pouco carbo, sem falar que já vai ver algum resultado.
Outro fator importante é saber o que comer em cada refeição.
Um grande aliado nesse primeiro momento é o LC21, que foi pensado para te ajudar a se manter firme na dieta.
Saiba mais sobre o LC21 apertando aqui.
Agora você viu como a dieta cetogênica é maravilhosa né.
Espero estar conseguindo te ajudar com as informações aqui no blog.
para te ajudar ainda mais eu criei um grupo no telegram, para participar basta apertar aqui.
Vou ficando por aqui com esse texto, mil beijos pra você.